Smještena u netaknutoj prirodi u podnožju Plešivice, nadomak Jastrebarskog, Eko farma Bresnica dom je predivnih francuskih alpino koza, poznatih po svojoj otpornosti i vrhunskom kvalitetu mlijeka.
Naša farma je više od mjesta za uzgoj – to je život u skladu s prirodom. Uz ekološki pristup svakom koraku proizvodnje, s ponosom vam nudimo čisto, zdravo i prirodno kozje mlijeko te niz mliječnih proizvoda poput sira, jogurta i drugih delicija, proizvedenih s ljubavlju i znanjem.
Cijeli proces – od uzgoja hrane do proizvodnje mlijeka i sira – obavljamo sami, bez kompromisa po pitanju ekologije i kvalitete. Naša farma nije industrija – to je održivi sustav u kojem svaki dio ima svoju svrhu i ritam.
O kozama
Na farmi Bresnica uzgajamo isključivo francuske alpino koze – poznate po svojoj prilagodljivosti, zdravlju i visokoj kvaliteti mlijeka. Ova pasmina daje bogato, hranjivo mlijeko izuzetnog okusa, idealno za preradu u sireve, jogurte i druge proizvode.
Naše koze nisu broj – one su članice naše male zajednice. Svaka koza ima ime, karakter i pažnju koju zaslužuje. Na više od 30 hektara vlastitog zemljišta, uzgajamo ekološku hranu za naše koze, čime osiguravamo potpunu kontrolu i kvalitetu njihove prehrane. Naše koze pasu slobodno, hrane se isključivo prirodnim biljem i žive u okruženju koje potiče njihovo zdravlje i dobrobit. Slobodna ispaša, zdrava dodatna prehrana i stalna briga osiguravaju im dug i sretan život – a nama mlijeko najviše kvalitete.
O ljudima
Iza Eko farme Bresnica stoji Amir Dedić, agronom po struci i zaljubljenik u prirodu, životinje i održivu poljoprivredu. Još za vrijeme studija na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, Amir je znao da će svoj život posvetiti uzgoju koza i proizvodnji zdravih, domaćih mliječnih proizvoda.
Vođen jasnom vizijom, Amir je od početka gradio farmu na temeljima znanja, poštovanja prema životinjama i predanosti ekološkoj proizvodnji. Danas je farma Bresnica rezultat te strasti – mjesto gdje se svakodnevno spajaju znanost, tradicija i ljubav prema onome što radimo.
Farma je i dalje obiteljski vođena, a svaki proizvod, svaka životinja i svaki proces nosi osobni pečat predanosti i brige. Ništa nije masovno – sve je pažljivo, ručno i s razlogom.
O proizvodima
Na farmi Bresnica nastaju ekološki certificirani kozji proizvodi, bez aditiva i umjetnih dodataka – samo čisto, prirodno mlijeko vrhunske kvalitete.
Kozje mlijeko je lako probavljivo, bogato hranjivim tvarima i idealno za one s osjetljivom probavom ili intolerancijom na laktozu. Puno je kalcija, vitamina i prirodnih dobrobiti koje jačaju imunitet i čuvaju zdravlje.
U ponudi imamo:
• Svježi, mladi i zreli kozji sir
• Kozji jogurt
• Kozje mlijeko
• Sezonske delicije (sir s biljem, u salamuri)
Naši proizvodi koriste se i u vrhunskim restoranima, poput restorana Korak s Michelinovom zvjezdicom, gdje od našeg mlijeka nastaju sorbeti i slastice svjetske razine.
